Ароматный абрикосовый пирог с творогом — одно из блюд датской кухни. В приготовлении этого блюда используется песочное тесто, не содержащее яиц.
Это тесто нужно замешивать очень быстро и месить ровно столько, чтобы все компоненты перемешались. Вместо абрикосов можно использовать сливы или персики. Абрикосовый пирог с творогом и стакан холодного ягодного компота составят прекрасный летний полдник.
Какие продукты нужны, чтобы приготовить абрикосовый пирог с творогом:
250 г муки высшего сорта, просеянной,
125 г сливочного масла или маргарина из холодильника,
25 г сахарной пудры,
Щепотка соли,
Около 60 мл воды,
2 столовых ложки фруктового джема,
400 г свежего плотного протертого творога,
1 столовая ложка картофельного крахмала,
200 г сахарной пудры,
Щепотка ванилина,
500 г свежих абрикосов без косточки, разрезанных на половинки.
Каким образом готовится абрикосовый пирог с творогом:
Холодное сливочное масло или маргарин порубите с мукой. Быстро перетрите рукой до однородности, добавьте 25 г сахарной пудры, соль, воду и месите до однородности. Поставьте в холодильник на полчаса.
Раскатайте тесто по размеру противня или силиконовой формы, подравняйте ножом края. Поместите тесто в заранее нагретую духовку и выпекайте при среднем нагреве до готовности (около 15 минут). Слегка охладите и смажьте джемом.
Тщательно перемешайте творог, крахмал, сахарную пудру и ванилин. Выложите ровным слоем поверх джема. Сверху выложите абрикосы разрезом вверх.
Поставьте абрикосовый пирог с творогом в горячую духовку на 5 минут. Выньте пирог наружу и дайте остыть. Абрикосовый пирог с творогом можно подавать на стол!
Абрикосовый пирог с творогом является несложным в приготовлении и прекрасным украшением стола.
Другие рецепты Выпечка
Перейти на главную страницу