Тамаринд – это высушенная мякоть плодов одноименного дерева семейства бобовых. На рынок…

Острый перец чили , пожалуй, самая «скандальная» специя, у нее много поклонников,…

Фенугрек , называемый также чаман, пажитник сенный, греческое сено, метхи и шамбала–…

Шафран недаром называют царем пряностей – он придает блюдам удивительно тонкий вкус,…

Черный перец, пожалуй, самая популярная специя, как в западной, так и в…

Калонджи, называемая также нигелла и седана –это семена растения Nigella sativa, одна…

Чат-масала – индийская смесь специй, использующаяся для приготовления овощных салатов, острых жареных…

Мелкие семена одноименного растения семейства зонтичных. Аджвайн поступает на рынок из Индии,…

Мускатный орех – одна из благородных специй, используемых и в западной, и…

Семена фенхеля получаются от одноименного растения семейства зонтичных. Другое название фенхеля –…