Греческий салат, пожалуй, самое известное блюдо греческой кухни, имеющее множество поклонников. Мы несколько видоизменили традиционный рецепт, исключив лук и заменив сычужный сыр Фета на не содержащий сычужного фермента сыр Адыгейский. Для греческого салата подходит только оливковое масло холодного отжима и черные оливки. Чтобы греческий салат получился еще привлекательнее, можно украсить его листьями салата или зеленью петрушки.
Из чего готовят греческий салат:
свежие ярко-красные помидоры салатного сорта, нарезанные дольками – 150 г,
свежий сладкий перец, очищенный от внутренней части и нарезанный полукольцами – 100 г (для контраста можно использовать перец желтого цвета),
свежие огурцы, нарезанные половинками кружков – 150 г,
сыр Адыгейский, нарезанный кубиками – 100 г,
черные оливки без косточек – 100 г,
лимонный сок – 1 чайная ложка,
соль – неполная чайная ложка (или по вкусу),
оливковое масло холодного отжима – 2 столовых ложки,
несколько листьев салата или веточек петрушки для украшения.
Как приготовить греческий салат:
Соединить все овощи, оливки и сыр. Посолить, сбрызнуть лимонным соком, перемешать. Заправить оливковым маслом и снова осторожно перемешать. Переложить греческий салат в салатник и украсить зеленью.
Вы просмотрели описание рецепта: Греческий салат
Другие рецепты рубрики Салаты
Перейти на главную страницу