Гречневая каша с овощами может выступать в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Для ее приготовления можно использовать не только свежие, но и замороженные овощи.
Для того, чтобы гречневая каша с овощами получилась рассыпчатой, следует соблюдать точное соотношение гречки и воды. По желанию гречневую кашу с овощами можно посыпать нарезанной зеленью петрушки.
Из каких продуктов готовится гречневая каша с овощами:
Крупа гречневая прожаренная – 320 г,
Вода – 640 мл,
Соль – чуть больше двух чайных ложек (или по вкусу),
Топленое или кукурузное масло – две с половиной столовых ложки,
Овощи, любые, какие есть, очищенные и нарезанные кубиками– 400 – 500 грамм,
Лист лавровый – 1 шт,
молотый перец черный– щепотка,
Масло сливочное по вкусу,
Нарезанная зеленая петрушка.
Каким образом готовится гречневая каша с овощами:
Вскипятите воду в тяжелой кастрюле или чугунном котелке. Добавьте промытую гречку, половину соли, дайте закипеть, уменьшите огонь и варите 18 — 20 минут под крышкой.
На сковороде подходящего размера нагрейте топленое масло, добавьте нарезанные овощи, лавровый лист, оставшуюся соль. Накройте крышкой, тушите, иногда помешивая, пока не будут готовы.
Перемешайте гречневую кашу с овощами, добавьте черный перец, масло и снова перемешайте. Посыпьте зеленью петрушки. Гречневая каша с овощами готова!
Другие рецепты рубрики Вторые блюда
Перейти на Главную страницу