Часто бывает так, что хочется пирожков, но нет времени на их приготовление. В таком случае пирожки с капустой быстрые подойдут как нельзя кстати, ведь их можно приготовить всего за полтора часа. Пирожки с капустой быстрые могут быть « ускорены» еще больше, если не обжаривать капусту и морковь для начинки, а натереть их на терку и использовать сырыми, предварительно выжав избыток влаги. Пирожки с капустой быстрые также и потому, что очень быстро съедаются!
Из чего готовятся пирожки с капустой быстрые:
масло растительное – 2 столовых ложки,
капуста белокочанная, тонко нашинкованная – 500 г,
петрушка корневая, очищенная и натертая – 2 столовых ложки,
соль – чуть больше 1 чайной ложки (по вкусу),
сахар – щепотка,
паста томатная – полторы столовых ложки,
кориандр молотый – 1 чайная ложка,
перец красный молотый – щепотка,
мука высшего сорта – 650 г,
сода – половина чайной ложки,
соль – половина чайной ложки,
сахар – 1 чайная ложка,
кефир или кислое молоко – 200 мл,
вода теплая – около 200 мл,
сухая мука для работы с тестом,
растительное масло для жарки.
Как готовить пирожки с капустой быстрые:
Разогреваем масло в сковороде и тушим под крышкой капусту и петрушкой, пока овощи не станут мягкими. Добавляем томат-пасту, соль, сахар, перец и кориандр, хорошо вымешиваем.
Пока начинка остывает, замешиваем тесто. Перемешиваем муку с содой, солью и сахаром, вливаем кефир и немного воды, продолжая вымешивать, добавляем понемногу воду, пока не получится тесто средней густоты.
На посыпанном мукой столе делаем из теста жгут толщиной около 6 см, режем его на кружочки толщиной 2,5 см. Слегка расплющив, кладем немного начинки и защипываем края. Слегка расплющиваем полученный пирожок.
Жарим пирожки с капустой быстрые на сковородке с растительным маслом под крышкой, до золотисто-румяного цвета. Пирожки с капустой быстрые готовы!
Другие рецепты рубрики Вторые блюда
Перейти на Главную страницу